četvrtak, 10. prosinca 2015.

Kuhanje na OVIM uljima izaziva rak!

www.flickr.com

Preporuka je da se hrana prži na maslinovom ili kokosovom ulju, maslacu ili masti.

Odavno se vode polemike što je zdravije – ulje ili mast.  U zadnje vrijeme veća se  prednost daje  masti. Ujedno stižu savjeti koja se ulja mogu grijati na visokim temperaturama, a da nemaju kancerogeni učinak. Najnoviji je savjet stručnjaka da se ne prži na suncokretovom i kukuruznom ulju, jer ispuštaju otrovne kemikalije povezane s rakom.

Kuhanje s biljnim uljima oslobađa otrovne kemikalije povezane s rakom i drugim bolestima, rekli su to vodeći znanstvenici. Preporuka je da se hrana prži na maslinovom ili kokosovom ulju, maslacu ili masti.

Znanstvenici također otkrivaju da zagrijavanje biljnih ulja dovode do oslobađanja visokih koncentracija kemikalije zvane aldehidi, koje se povezuju s bolesti srca i demencijom, kao i raka.

Nema komentara:

Objavi komentar